瘦肉炒芹菜放白酒好吃吗？瘦肉炒芹菜做法

瘦肉炒芹菜和白酒很好吃。因为白酒中的酒精可以去除鱼腥味，使瘦肉更容易腐烂；同时，酒中的营养物质可以进一步改善肉的新鲜度，使菜肴更加美味可口。然而，只要加入适量的白酒，太多的酒味太重，就会影响菜本身的味道。

瘦肉炒芹菜

1、首先，准备好所需的食材，即切碎的瘦肉和切碎的芹菜；

2、加热平底锅，加入一汤匙油，加热到抽烟后加入瘦肉，翻炒2-3分钟，直到肉变色成熟；

3、加入适量的盐、胡椒粉和料酒，翻炒几次；

4、将芹菜切片放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，大火加热，翻炒约两分钟，直到芹菜变软，收干水后出锅；

5、瘦肉炒芹菜就完成了，可以放绿豆芽一起炒，颜色更漂亮，味道更丰富。