白酒中加入鸡蛋可以煮一下吗？水酒煮蛋的做法

白酒中加入鸡蛋可以煮一下。白酒中加入鸡蛋进行蒸煮并不会对鸡蛋或者我们的身体造成危害，反而蒸煮过程中的高温可以让白酒的酒精浓度得到降低，让鸡蛋中的养分随着酒精的摄入而被慢慢析出，让其味道和口感得到最大程度的释放，不仅如此，在蒸煮下的白酒与鸡蛋其功效相比于未进行蒸煮的鸡蛋的养分要高，味道也更加的客观，所以白酒中加入鸡蛋可以煮一下。

水酒煮蛋的做法

1、准备一口锅，倒入清水大火烧开；

2、往其倒入白酒，将火候控制位中火，将白酒煮开，在煮的过程中会有一定的泡我浮现，为了汤的清澈需要将泡沫去除；

3、把鸡蛋放入碗中打碎搅散，将火候控制在小火，顺着锅沿倒入白酒水里，等蛋液表面凝固；

4、等再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底，防止粘锅；

5、放入白糖即可食用。