白酒对于储存场地有哪些要求？白酒在高温下会变质吗

白酒对于储存场地有以下两个方面要求：1、“温度上的要求”，无论是瓶装白酒还是散装白酒，它们都不能在超过30度的环境中存储，最好的存储应该在22度左右，湿度最好保持在百分之70左右，这样可以有利于白酒在长时间保存中越来越香；2、“环境上的要求”，存放白酒的地方一定是要避免光线直射，否则一旦光线直射白酒，时间一长很容易造成白酒挥发，从而影响口感。

白酒在高温下会变质吗

白酒在40度的高温下会变质。因为首先高温会导致容器的密封性下降，同时加速酒精的挥发，在酒精挥发到一定程度后，会无法抑制酒体中微生物繁殖，同时酒体中的微量有机物也会受到温度影响，水解，变质。

所以白酒应储存在30度以下，干燥，阴凉，通风的地方，避免高温环境与阳光直射。相对湿度在70%为宜，严禁烟火靠近。