腌鸡蛋白酒放多发苦怎么办？白酒腌鸭蛋的腌制方法

腌鸡蛋白酒放多发苦可以按照以下方法解决：1、将腌鸡蛋全部取出，使用清水重新将这些腌鸡蛋清洗干净，去除鸡蛋上面残留的白酒；2、进行重新腌制，将食用盐重新覆盖鸡蛋之中，按照原先腌制鸡蛋的步骤进行操作，这样可以有效减缓白酒放多变苦的情况。

白酒腌鸭蛋的腌制方法

1、准备鸡蛋、一包盐、250ml白酒备用；

2、将鸡蛋洗干净擦干，将白酒倒入碗中，在放入鸡蛋翻滚1-3分钟；

3、在将盐放入碗中，再将白酒进行翻滚；

4、随后将鸡蛋放入保鲜密封袋中，存放在干燥阴凉处；

5、等待15天的时间，洗干净鸡蛋上的盐分；

6、鸡蛋冷水下锅，煮至沸腾，即可得到一个鲜美可口的腌鸡蛋。