清香型白酒是纯粮酒吗？什么叫清香型酒，什么叫浓香型白酒

清香型白酒是纯粮酒。清香型白酒是采用固态法白酒酿造，严格遵循清蒸二次清”的酿造工艺，在没有添加食用酒精跟非白酒发酵产生的呈香呈味物质的基础上酿造的白酒，也正是这个原因让其清香型白酒有着清香绵软、甘甜爽净的特点。

什么叫清香型酒，什么叫浓香型白酒

清香型白酒是有着清新淡雅的芬芳香，是一种比较传统的老白干风格，其口感上清柔甘甜，余味干爽；采用的是“清蒸二次清”的酿造工艺，发酵的时间需要28天。

浓香型白酒是有着绵柔醇正的特点，其采用的是“混蒸续渣”的酿制工艺，其一般发酵时间是在50天的时间。