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用白酒可以烧鸡翅。烧鸡翅放白酒的作用：1、去腥，鸡翅中的膻腥味物质可以随着酒精的挥发而散失，有效去除鸡翅中的肉腥味；2、提味增香，添加适量白酒可以使鸡翅更加鲜嫩软烂，盐分可以更好的渗入鸡翅中，使鸡翅更加鲜美。
用白酒烧鸡翅可以吗怎么做
用白酒可以烧鸡翅，具体操作方法如下：
1、首先将鸡翅进行清洗干净，再用菜刀开些花刀，更易入味，再将其置于开水中焯水后捞出备用；
2、待油锅七分热时将鸡翅置入锅中，小火慢煎至两面金黄；
3、准备好适量葱切段，生姜片，锅中烧油，待油热后加入葱姜、八角进行爆香，再加入生抽、老抽、冰糖、酒；
4、当调料煮沸后将鸡翅放入，且没过鸡翅盖上盖子煮熟即可。
料酒和白酒有什么区别
1、外观口味
料酒多呈深黄色，而白酒多呈透明色；从口味上白酒的酒精浓度要高于料酒，且酒精度数不固定，因此酒精味要更重一点，味道辛辣。而料酒酒精度一般在十五度左右，酒味纯和；
2、营养价值
白酒富含了大量的糖分和氨基酸，能够补充体内的蛋白质和脂肪元素，而料酒多被用来菜品提鲜；
3、制作不同
料酒是由粳米，糯米等发酵压制制作而成，白酒是由玉米高粱等农作物酿造而成；
4、吃法不同
白酒可以直接饮用，而料酒不能。
