白酒花生红辣椒酱做法？做辣椒酱白酒的用处

白酒花生红辣椒酱的做法：1、准备适量红辣椒、花生米、白糖、香油、盐和白酒；2、将红辣椒洗净去蒂后沥干晾干；3、将花生小火炒熟后，把辣椒和花生分开打碎备用；4、将打碎的花生和辣椒放进锅中翻炒，然后依次加入白糖、香油、盐和白酒，在翻炒2分钟左右，关火，即可使用。

做辣椒酱白酒的用处

做辣椒酱白的主要作用是为了增香和杀菌。做辣椒酱的时候里面放白酒可以更好的增加其风味，口感会更好，也会让做好的辣椒酱更香；其次辣椒酱在放置时候会产生各种菌类，而白酒可以有效的杀菌，便于长时间保存。