可以用白酒腌茄子吗？怎样做腌茄子

可以用白酒腌茄子。在腌茄子的过程中，放白酒的好处是可以起到杀菌消毒的作用，让茄子的口感能更好；同时在储存的过程中能相对避免茄子腐烂的情况，在放的时候最好是放高度的白酒更有效果一点。

怎样做腌茄子

做腌茄子的方法如下：

1、准备适当的茄子，以及香菜、蒜、味精、糖等。

2、茄子去尾巴洗干净，把它切成连在一处的条状；

3、锅里放入水烧开，把茄子放在笼屉上蒸个二十分钟，取出将水分去干；

4、切成末的佐料，全部放一块搅拌均匀；

5、将做好的茄子放凉了，切好的菜末包在里面，码好放上两天就能吃了。

白酒腌柿子怎么做

白酒腌柿子可以先把柿子洗干净，在碗中的白酒中过一遍，使柿子的表面沾上，再用袋子系起来，放上5天左右，便可以吃了。